1. Vispa äggvitan fast. Tillsätt pepparmint och rör om.
2. Sikta ner florsockret och fortsätt vispa till en smidig massa
3. Fyll en spritspåse med massan. Spritsa ut tunna plattor på ett bakplåtspapper.
4. Låt dem torka i rumstemperatur, gärna över natten.
5. Smält chokladen och häll den i en strut. Spritsa en droppe på varje mintkyss.

    Mintkyssarna ska vara lite mjuka i mitten

--------------------------------------------------------------------------------

Chokladcupcakes med pepparkaksfrosting

c:a 12st

/ 3 ägg / 2½ dl strösocker / 60g smör / 100g mörk choklad / 1dl gräddfil / 3½ dl vetemjöl / 2tsk vaniljsocker/ 3 msk kakao/

frosting;

/ 50g rumstempererat smör / 4dl florsocker / 1tsk vaniljsocker / 1½ tsk pepparkakskryddor/ 100g naturell färskostn/ ev. strössel/annan topping till dekoration /

1. Sätt ugnen på 50 grader
2. Vispa ägg och socker fluffigt. Smält smöret och chokladen och rör ner i äggsmeten tillsammans med gräddfilen. Blanda och sikta i de torra ingredienserna.
3. Fördela smeten i 12 pappersformar, gärna i en muffinsplåt. Grädda i 15-16 minuter och låt svala på galler.
4. Vispa ihop alla ingredienserna till frostingen och spritsa på muffinsarna. Dekorera om du vill:)

-----------------------------------------------------------------------------

Bilder från We♥it

 

♥♥♥